该如何取证未赡养老人

律师解析：不赡养老人属于违法行为，老人可以到法院起诉子女，起诉子女时需要提供证据。
1、证人证言是非常重要的证据，老人可以请村委会或者居民委员会的人出庭作证。
2、赡养人是老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。
赡养人配偶应协助赡养人履行赡养义务。

法律依据：《老年人权益保障法》第十四条
赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。